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        海南羊莊咖喱羊肉

        發布時間:2018-04-26 13:50:44點擊率:

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        海南羊莊咖喱羊肉
        原料
        羊腿肉
        00克香葉
        1克
        珈喱油
        20克小茴香粉
        1.5克
        咖喱粉30克麻油
        10克

        8克蔥

        胡椒粉
        克精鹽
        適量
        花雕酒12克精煉油1000克耗(100克)
        白糖
        2克鮮湯
        50克
        雞精
        5克料酒
        10克
        制作
        1.羊腿肉洗凈,用刀切成約0.7厘米厚的片,用精鹽、胡椒
        粉、花雕酒拌勻腌漬入味,滴凈水汽后,放入七成油溫的鍋中,將
        羊肉炸至熟且外呈金黃時撈起。
        2.鍋置小火上,放精煉油燒熱依順序投人蔥、姜炒香,放羊
        肉、鮮湯、料酒、白糖、香葉、小茴香粉、咖喱粉咖喱油燒軟,淋麻
        油,放雞精揸勻起鍋入盤即成


        海南羊莊咖喱羊肉特點:咖喱味濃厚,羊肉熟軟芳香回味無窮。歡迎各位男女老少前來品嘗。

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