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        海南羊莊陳皮羊肉真是吃了還想吃

        發布時間:2018-04-26 13:55:55點擊率:

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        海南羊莊陳皮羊肉
        原材料
        羊里脊肉500克桂皮
        0.5克
        陳皮
        30克紹酒
        10克
        于辣椒
        克冰糖
        3克
        姜片
        8克美極鮮味汁
        12克

        克麻油
        5克
        花椒
        20粒鮮湯
        5克
        紅辣椒油30克味精
        3克
        香粉八角1克精鹽
        適量
        香果
        2個精煉油1000克(耗80克)
        香葉0.8克
        制作方法:
        1.羊里脊洗凈,切成1.5厘米見方的丁,用紹酒、鹽、姜3
        克、蔥2克腌漬入味。陳皮用溫水泡軟,切成片
        2.鍋置旺火上,放精煉油燒至八成熱,放入羊丁炸熟,待外
        表干爽時撈出。鍋留油50克,放入干辣椒、陳皮、花椒微炒,放
        入羊丁,摻鮮湯,放人以上調味料,待羊丁微軟時放入味精麻油
        攬勻起鍋裝盤即成
        海南羊莊陳皮羊肉特點:陳皮香濃、羊肉香味麻辣回甜。

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